吃 好 料 時間 跟 安 走

2015040718:48

今天祭祖的潤餅餡料......

上桌拜拜囉.........

104.4.5 清明節祭祖-吃潤餅.JPG

祭祖之後, 當然大家也餓了....

食指大動之下, 很快的...... 有些餡料, 就漸漸消失於無形了, 哈...........

不囉唆了, 來介紹我家的潤餅吧.............

素烏魚子~

104.4.5 清明節吃潤餅-素烏魚子.JPG

茭白筍, 香菇~

104.4.5 清明節吃潤餅-茭白筍,香菇.JPG

高麗菜~

104.4.5 清明節吃潤餅-高麗菜.JPG

白豆干, 胡蘿蔔~

104.4.5 清明節吃潤餅-白豆干,胡蘿蔔.JPG

豆芽菜~

104.4.5 清明節吃潤餅-豆芽菜.JPG

芹菜珠~

104.4.5 清明節吃潤餅-芹菜珠.JPG

皇帝豆~

104.4.5 清明節吃潤餅-皇帝豆.JPG

香腸~

104.4.5 清明節吃潤餅-香腸.JPG

蛋皮~

104.4.5 清明節吃潤餅-蛋皮1.JPG

叉燒肉~

104.4.5 清明節吃潤餅-叉燒肉.JPG

蒜片~

104.4.5 清明節吃潤餅-蒜片.JPG

滷肉絲~

104.4.5 清明節吃潤餅-滷肉絲.JPG

 當潤餅吃完時,   吃 不 飽  嗎

                    

                              跟      安     走



哈哈

對鑄鐵鍋具很迷戀 >///<
C.C.KISS Coffee&Cake:[台北市] 試吃  C.C.KISS Coffee&amp;Cake  下午茶 姐妹聊天好去處~ 主打自己搭配冰棒配料!!
是不是  助鐵鍋具成現的感覺就是很不一樣 !!!
吃起來也好好吃! 超讚的
不過一定要趁熱吃喲!!!
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第二到是
法式鄉村雞佐香草拉絲
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沙拉給的份量很夠!!!
有小番茄 紅捲 綠捲 羅蔓 紅黃甜椒 秋葵!  很豐盛呢!
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拉絲 一定就是  非常多起司啦!!!
份量真的很給力!
吃完這一盤超飽的  可是我還有甜點呀!!!!!!!
所以 如果要點這道  一定要跟友人和吃喲!!
不然甜點就吃少少了!!
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中間的雞肉也很多!
香料味很重~  因為就是香料拉絲嘛~~~
只不過因為香料味  所以蓋過所有其他食物的味道~ ><
所以超愛香料味的朋友 可以試試看這道
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這沙拉 吃下去  一整個很清爽
使用油醋沙拉醬
一點也不膩口
重點是 沙拉 超級新鮮的!!  很讚  很推薦!
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最後上甜點啦!!
這道是自己加點的
天使乳酪
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紅嫩的草莓 搭上冰棒 與 起司蛋糕
一整個看起來很好吃~
就來開吃囉~
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冰棒快融化~
感覺很可口呢!
冰棒是牛奶原味外層淋了白巧克力醬
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外面再搭配了許多 小裝飾物  都可食用 此為店家搭配  無法自行搭配喲!
吃起來 因為外層的巧克力導致有些甜
不過算還可以囉!!
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還有這起司蛋糕 米兒充滿期待!
蛋糕是熱的! 淋上店加特製香草醬
上頭原以為是棉花糖 結果不是喲!
是冰  所以想要成現冰火交融的感覺
不過吃起來感覺不是很OK
甜甜鹹鹹的 感覺哪裡就是搭不起來~  ><
起司蛋糕鹹的

                                                    隔  天 
                             在 跟      安     走


.....

 

 

 前菜+蜂蜜醋

 

前菜+蜂蜜醋

朋友是孰門孰路愛吃醋

所以續好多杯蜂蜜醋喔!

 

 餛飩湯

 茶香雲吞湯,這是每次來喫茶趣必點的湯

因為它迎合我的胃口

 

 綠茶麵

茶王無錫排麵套餐 

它的湯頭有QQ綠茶麵,青菜,還有素豆皮等

 

她吃到沒有時間告訴我感覺直點頭臉頰揚溢幸福喜悅

 無錫排

茶王無錫排

 

 飯

好吃白飯有放黑芝麻其間,我一下吃光光呢!

 菜

 

!

 

 菜

茶王無錫排

我有吃到茶王無錫排,我和朋友都點相同的主菜

 豆腐

綠茶翡翠豆腐

這配菜也挺下飯,白飯吃來特別的好吃呢!

 

 點心

 碧螺春三色慕思

 

 

享受視覺享宴喔!

 點心

我點的點心

好吃到忘了記名字

真是不好意思

 

 模茶冰淇淋

抹茶冰淇淋奶綠,這也是我必點的飲品

雖然熱量高,不管

美食當前不要想太多

先吃在說吧!

 點心

這是朋友店家招待,

我們也享受到它的好滋味

野餐+閱讀…多浪漫啊(轉圈)

 

image

 



                             晚餐   時間


主廚推薦。

 

 

1368082798-1523442972.gif   880元無菜單料理

今天我們兩個人到來,因為太多品項可以選擇,不知從何吃起,

店員就推薦我們,點一份880元的無菜單料理,再搭配單點,就可以吃到很滿足了

那就來嘗試看看囉!!!

1371222234-1130845959.gif  紅酒番茄

酸甜的番茄搭配醇香的紅酒,帶點烏梅的甜味,實在是非常開胃的一道菜

夏日裡先來這一道,著實讓人脾胃大開,清爽沁心

 

 

上頭還放了鮮蝦,清甜脆口,蝦子夠鮮就好吃,

沾上紅酒的花椰菜、黑豆,味道也十分迷人,視覺享受更是一極棒

 

 

1371222234-1130845959.gif  香魚甘露煮

將香魚先烤再滷,肉汁鎖住其中,

熬煮到連魚骨頭都能入口,好像給魚使了一記化骨綿掌。

 

 

骨頭酥軟、魚肉入味,滷得連骨頭都入味,卻仍保持實在好口感

口感冰甜多汁,甘露清香,是一道鹹甜甘美的開味菜。

 

 

1371222234-1130845959.gif  生魚片

這道一上,四片生魚片和甜蝦,以功夫斷除筋理,精挑部位片片鮮嫩滑口

好生魚片入喉如入無人之境,船過無痕卻滿口留香,別小看這盤生魚片,份量不驚人,鮮味卻很迷人

 

 

吃生魚片的配角,都相當講究。

現磨的山葵,香氣濃郁,沒有刺鼻的嗆辣,很新鮮,直接吃還有些許甜味。

醬油則是選用台南新化60年老字號,以傳統180天曝曬工法的純釀黑豆蔭油,特製專屬

甘醇鮮美帶有天然的甜味,能襯出生魚片本身的鮮甜,提鮮卻不壓味。

 

 

鮪魚

經過斷筋處理的生魚片,簡直入口即化,又保有魚肉脆度。

 

 

海鱺

超有厚度,味道鮮美,口感細緻Q綿

 

 

鮭魚

油脂香甜和軟嫩的口感,軟滑好吃

 

 

紅魽

口感紮實鮮美

 

 

非常愛本壽司的醬油,

將生魚片豪邁地沾下去,也不會覺得死鹹,很提味

 

 

甜蝦

入口後在嘴裡散發出肉質的甘甜,好鮮呀!

蝦要做生魚片,並不簡單,自然鮮甜,彈牙感十足

 

 

1371222234-1130845959.gif  極品6貫握壽司

又是一個精美又彭派,口水直流

六貫的握壽司,材料美觀誘人,醋飯晶瑩飽滿

 

 

水星人Rika最愛吃握壽司的醋飯,甚至可以說吃握壽司,主要就是在吃醋飯

本壽司的醋飯是用池上米,飯粒呈現半透明的晶瑩剔透,粒粒分明,真的非常非常好吃

盤上劃幾道紅酒醋膏,讓握壽司的味道更為醇香

 

 

炙燒比目魚

油脂相當豐富,非常的軟嫩甘甜

本壽司的握壽司,醋飯和食材是黃金比例,大口吃下,就是剛剛好的搭

 

 

親子鮭魚

晶透的鮭魚卵,輕輕用舌尖自然彈破,清甜滋味在口中爆發,

這鮭魚卵沒有鹹味和腥味,有的只是鮮甜的海味,太美妙了

 

 

鮭魚卵加上滑順肥美的鮭魚肉,頂級的享受

 

 

炙燒花枝

彈牙的花枝,炙燒的熟度剛好

 

 

天使蝦佐蟹膏

肉質Q彈厚實、味美鮮甜的天使蝦,沒有腥味,搭配濃醇馥郁的蟹膏,絕讚!

 

 

更令人驚喜的是,連蝦頭都有飯,

和著飽滿的蟹膏一起吃,滿滿的海味 1383412067-4149428530.gif

 

 

星鰻

鰻魚肉好綿好嫩,好細膩的口感,

沒有過重的醬油調味,還保有魚肉本身的甜味,

真的是吃過好吃的,才知道之前吃的多粗食啦!

 

 

干貝佐松露醬

松露醬獨特的香氣,絲絲鮮甜Q彈有嚼勁的干貝,

簡直讓人吃到閉眼甩頭,直呼太好吃了

 

 

 1371222234-1130845959.gif  豬肋骨爐端燒

上菜時還有小火燒著

 

 

經過炸滷蒸烤四道工法的費工料理,以炸定型、滷汁入味、蒸燒,最後將表面烤得酥硬

豬肋骨肉質嫩又有彈性,吃起來不柴口、不油膩

 

 

佐以咖哩和奶油調配而成的卡非醬,多層次的風味,非常好吃 1368098398-2468252642.gif

 

 

1371222234-1130845959.gif  味噌湯

可別瞧它外觀看起來像是魚骨魚皮魚料的魚雜湯,這每個都是魚的鮮魚的美味

 

 

以魚骨、魚皮、洋蔥、白蘿蔔熬煮的高湯,白味噌入湯,

有別於一般的味噌湯,這碗喝到的是魚的甜味和鮮味,味噌是用來提魚鮮味的,而不是用味噌調湯放魚肉裝飾

 

 

用料實在,魚肉很嫩,整顆眼睛的部位,入口自然化開

湯裡還有許多魚皮,豐富的膠原蛋白,我喜歡 1059138072_t.jpg

 

 

其實兩人共吃無菜單料理,就滿有飽足感,

另外再單點一些串炸和握壽司。

1368082798-1523442972.gif   烤牛肉串 100元

牛肉烤得較有嚼勁,偏重口味,是配酒的下酒菜

 

 

1368082798-1523442972.gif   厚蛋燒 45元/貫

以魚漿、山藥、雞蛋燒烤而成,

外表蓬鬆,口感竟然像蛋糕一樣,但又沒有蛋糕的奶油味,完全是蛋香,軟綿蓬鬆,超級特別的

 

 

1368082798-1523442972.gif   玉子燒 30元/貫

以雞蛋加上高湯煎成,

層層堆疊的豐富口感,咬下去有湯汁溢出,濃郁的蛋香和甜味,更加襯托出醋飯的香氣

 

 

1368082798-1523442972.gif   鮮蝦握壽司 30元/貫

非常新鮮的蝦子,蝦味香甜,只沾醬油就好好吃

剛剛已經見識沙西米裡頭甜蝦的口感,這鮮蝦握壽司一樣表現不俗

也已提過醬油的甘甜鹹香,這醋飯沾了醬油,別有一番風味,絕不鹹膩刺口

 

 

1368082798-1523442972.gif   松露和牛 90元

松露特有的香氣,與充滿油脂香氣、極軟嫩的和牛,讓人噴淚的好吃

 

 

1368082798-1523442972.gif   雪花牛 75元

細緻的肉質,保有牛肉原來的甜味,口感極嫩

 

 

1368082798-1523442972.gif   海膽軍艦壽司 130元

這海膽沒有苦味和腥味,是非常清爽的海味

 

 

1368082798-1523442972.gif    炙燒鰻魚握壽司 50元

沒有過多的調味,吃的是鰻魚的原味,烤得好嫩好香

鰻魚的油脂與細皮嫩肉,一整個滑溜溜,與飯融合,恰到好處的絕美風味

 

 

本壽司是很多人推薦的店,口碑挺不錯的



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  •   紫斑蝶 於 2015-04-07 19:37 1F
  • 我剛好正在吃便當~~哦~~好飽好好吃喔